19 марта 2020 г.
«Савушкин продукт» оснащен оборудованием «Поток»

В августе 2019 г. Савушкин продукт, лидер молочной отрасли Республики Беларусь, один из крупнейших производителей натуральной молочной продукции Восточноевропейского региона, оснастил камеру созревания сыра на производственном участке г. Столин системой очистки воздуха «Поток».

В систему вентиляции камеры созревания сыра было встроено 2 канальные установки Поток «150-М-01».

На основании отзыва, полученного от компании «Савушкин продукт», после запуска оборудования микробиологические показатели воздуха (дрожжи/плесень, ОМЧ) стали близки к 0, а также значительно сократились затраты по уходу за сыром. Это позволяет сэкономить на человеческих ресурсах и выпускать качественный продукт.

По оценкам экспертов, в первые годы работы сыроварни брак, порча в камерах сушки и созревания сыра, возвраты просроченного сыра составляют 10-20% от общего объёма производства таких компаний, а для крупных производителей – до 3%. По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в Европе каждый год 29 млн тонн молочных продуктов превращается в отходы. Основная причина – развитие дрожжей и плесеней.

Group Group Group Path 5 Copy 3 Path 5 Copy 3 Group 8 Path 5 Copy 4 Group Group Group Group 4 Group 13 Group 12 Group 6 Group Group Group Group 15 Page 1