Научно-производственная фирма «Поток Интер» приняла участие в Международном Форуме птицеводов 19 сентября в Санкт-Петербурге. Тема форума как нельзя лучше отражает современные тенденции в пищевой промышленности – «Безопасность и качество продукции птицеводства».

Около двухсот руководителей птицефабрик и специалистов предприятий из России, Венгрии, Украины, Германии, Швейцарии, Эстонии, а также экспортеров, поставщиков оборудования, и экспертов по безопасности пищевой продукции обсуждали пути дальнейшего развития птицеводческой отрасли, повышения ее эффективности.

В центре внимания экспертов были вопросы мониторинга ситуации по гриппу птиц в РФ и мире, контроля качества при переработке мяса птиц и яиц, сертификации «Халяль» продукции птицеводства и её экспорта в страны Ближнего Востока, Африки и Азии.

Генеральный директор МЦСиС «Халяль» Айдар Газизов проинформировал присутствующих о том, какая работа ведется совместно с российскими производителями мяса птицы, яиц и яичных продуктов в целях обеспечения соответствия международным стандартам качества для успешной конкуренции на мировом рынке продуктов питания «Халяль».

Об успешном опыте птицефабрики «Синявинская», которая первой в стране наладила экспорт яиц в Объединенные Арабские Эмираты, и перспективах развития экспорта яичной продукции птицефабрики «Роскар» в арабские страны рассказали генеральный директор ЗАО «Птицефабрика Синявинская» Артур Холдоенко и коммерческий директор АО «Птицефабрика Роскар» Максим Жемчужников.

По словам Сергея Шабаева, президента Евразийской ассоциации птицеводов, экспорт мяса из России растет почти по всем показателям. Но для сохранения набранных темпов Шабаев призвал подумать о качестве – необходимо, чтобы поставляемая продукции соответствовала всем требованиям стран-импортеров.

Наболевшей для отрасли стала тема биобезопасности продукции птицеводства на перерабатывающих предприятиях. Эксперты с сожалением констатировали, что российская продукция пока не всегда выдерживает конкуренцию с аналогами из других стран по параметрам безопасности.

Сергей Синяев, менеджер по развитию бизнеса «Поток Интер», рассказал собравшимся о «волшебной палочке» для решения данной проблемы. Оборудование, которое разрабатывает и внедряет «Поток Интер», уничтожает бактерии, плесени и вирусы в воздухе помещений, что позволяет увеличивать сроки годности и географию продаж, снижать потери и обеспечивать стабильное качество продукции.

По данным эксперта по обеззараживанию воздуха, те российские птицефабрики-инноваторы, которые оснастили свои убойно-перерабатывающие комплексы оборудованием «Поток», уже получили внушительные результаты. Среди достижений: на 100% увеличен срок годности охлажденных полуфабрикатов; на 66% увеличен срок годности охлажденной продукции птицепереработки; в 2 раза расширена география продаж; до 0 сокращены возвраты из сетевой розницы.