10 октября в ЦВК Экспоцентр в рамках выставки Агропродмаш 2018 состоится первое отраслевое мероприятие для производителей продукции птицепереработки. Ожидается, что на площадке встретятся ключевые игроки рынка птицепереработки, специалисты по качеству и безопасности производства, сотрудники микробиологических лабораторий, технологи.

В секции «Пищевая безопасность: настоящее и будущее» Наталья Корнеева, аналитик-маркетолог Поток Интер, обозначит мировые тренды в области обеспечения пищевой безопасности, а Сергей Шабаев, президент Евразийской Ассоциации птицеводов, расскажет о стратегиях повышения качества продукции птицеводства.

Кроме того, Татьяна Демичева, руководитель отдела сопровождения клиентов ИнтерКонсалт, поделится знаниями об изменениях в системах менеджмента пищевой безопасности и представит пошаговый план действий по переходу к новым версиям.

Центральной темой мероприятия станет комплексный подход к обеспечению пищевой безопасности. Так как источником загрязнения продукции может быть не только исходное сырье, но и поверхности, персонал, воздух в помещении, то эксперты сначала подробно расскажут о каждом факторе, влияющем на качество и срок годности пищевой продукции, а один из ключевых игроков рынка птицепереработки продемонстрирует на собственном примере, как добиться идеального качества продукции, применяя комплексный подход.

Так, вы узнаете от Сергея Синяева, эксперта по обеззараживанию воздуха Поток Интер, как увеличить срок годности продукции, обеспечив микробиологическую чистоту воздуха на птицеперерабатывающем производстве, от Елены Смирновой, ведущего специалиста по работе с ключевыми клиентами BINA Group, про комплекс санитарно-гигиенических мероприятий, призванных гарантировать микробиологическую безопасность выпускаемой продукции. Ирина Елисеева, эксперт по пищевой безопасности 3М Россия, выступит с докладом о том, как контролировать качество очистки производства и проводить качественный микробиологический анализ.

Программа 

Участие бесплатно для представителей птицефабрик, по предварительной регистрации. Условия участия других компаний узнавайте у организаторов. 

Для участия в конференции следует зарегистрироваться в срок до 5 октября по ссылке:http://pticepererabotka.tilda.ws/