• 8 (800) 55-00-495
  • +7 (495) 025-20-20

Международный Форум птицеводов: «Поток» увеличивает срок годности и повышает качество продукции

30 января 2017 года в Москве состоялось главное событие птицеводства России и СНГ - Международный Форум птицеводов, на котором «Поток Интер» делился опытом обеззараживания воздуха с бройлерными и яичными птицефабриками.

Форум проводится более 20 лет, на одной площадке собираются руководители предприятий, аналитики рынка зерна, мяса птицы и яиц, мировые и российские производители оборудования, кормовых добавок и ветеринарных препаратов для того, чтобы обсудить вопросы развития отрасли, пути решения проблем с различными болезнями птиц, качеством кормов, безопасностью продукции птицеводства.

Руководитель отдела пищевой промышленности нашей компании Сергей Субботин, рассказал об актуальности обеззараживания воздуха в птицеперерабатывающей промышленности и познакомил участников Форума с преимуществами запатентованной технологии «Поток».


lorem

В июле 2016 года Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП) изучил влияние микробиологического состава воздуха на качество продукции в птицеперерабатывающей промышленности и установил, что контаминированный микроорганизмами воздух может служить источником микробного загрязнения тушек птицы, что напрямую влияет на качество выпускаемой продукции и снижает сроки годности продуктов из мяса птицы.

На предприятиях пищевой промышленности концентрация микроорганизмов в воздухе (плесень, дрожжи и др.) часто повышена, что приводит к большим потерям продукции.

Технология обеззараживания воздуха «Поток» снижает микробную обсемененность воздуха в помещениях на птицеперерабатывающих предприятиях. Технология уничтожает все бактерии и вирусы. Оборудованием легко пользоваться. Воздух, который проходит через установку, обеззараживается за 0,5 сек.

«Мы применяем систему рециркуляции воздуха с зональным распределением стерильного воздуха в критических зонах. Как правило, это происходит на участках линии упаковки охлажденной продукции или полуфабрикатов на подложку. То есть воздух из цеха засасывается, проходит через установки «Поток» и распределяется в критические зоны для того, чтобы снизить общий фон микробиологического загрязнения в цехе. Тем самым увеличивается срок годности и улучшается качество продукции», – рассказывает Сергей Субботин.

В помещениях двух птицефабрик Московской области ВНИИПП провел сравнительные испытания загрязненности воздуха до включения установки «Поток» и через один час с начала работы установки. За час работы установки количество микроорганизмов (МАФАнМ и плесеней) снизилось в два раза. Это подтвердило высокую эффективность установки «Поток» в пищевой промышленности.




Задать вопрос специалисту